Tortine per nutrire gli uccellini

L'ha sentenziato la marmotta Phil giusto qualche giorno fa, il 2 febbraio: poichè ha visto la sua ombra, ci aspettano ancora sei settimane di freddo inverno. Il "Giorno della marmotta" è una ricorrenza attesa e diffusa negli Stati Uniti ed in Canada, che consiste proprio nell'estrarre il grosso roditore dalla propria tana e pronosticare la durata dell'inverno: se la marmotta non vede la propria ombra, allora l'inverno è ormai conclusco ma se, come è avvenuto un paio di giorni fa, Phil e soci vedono le proprie ombre ci attendono altre sei settimane di freddo e precipitazioni. Leggenda o credenza popolare, fatto sta che la neve ha ripreso a cadere anche a bassa quota e la LAV di Saronno si preoccupa per quelle bestiole che avranno ancora più difficoltà a trovare di che nutrirsi, in particolar modo dei volatili che dimorano in giardini, parchi pubblici e aree boschive nei pressi della città. Ecco perchè è stata studiata questa particolare "ricetta di tortine" per uccellini, che i volontari LAV invitano a voler preparare e distribuire a beneficio di merli, passeri, pettirossi ed altri piccoli amici piumati.

TORTINE PER NUTRIRE GLI UCCELLINI

Ingredienti

• 0,5 kg di farina di frumento per dolci;
• 1 kg di farina per polenta di mais giallo;
• 0,5 kg di zucchero;
• 3 o 4 confezioni di margarina vegetale da 250 grammi.

Ingredienti facoltativi

• una bustina di uva sultanina;
• 1 o 2 mele tagliate a cubetti;
• fichi secchi tagliati a cubetti o strisce;
• un etto di semi di girasole;
• 1 bicchiere di riso crudo;
• 1 o 2 bustine di pinoli;
• 2 o 3 etti di riso soffiato (quello usato per i cani).

Preparazione

In una terrina si mescolano, in un composto omogeneo, tutti gli ingredienti tranne la margarina. Nel frattempo in una pentola si scalda la margarina a fuoco medio, fino a completa fusione. A questo punto la si versa nella terrina e, aiutandosi con un cucchiaio o con le mani, la si incorpora con gli altri ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine con le mani si modellano delle tortine a forma di palla, che si mettono a raffreddare a parte. Le tortine vanno somministrate agli uccelli in luoghi non accessibili a cani e gatti, in quanto molto appetitose anche per loro! Possibilmente devono essere posizionate su davanzali, sopra i tetti, tra i rami degli alberi, ecc.

Elena Bianchi